Glüten nedir?
Glüten buğday, arpa ve çavdarda bulunan bir protein ailesidir. Suyla karıştırıldığında una yapışkan bir kıvam verdiği için adı Latince "tutkal" kelimesinden gelir.
Ne yazık ki, birçok insan glüten içeren yiyecekleri yedikten sonra rahatsızlık hisseder. En şiddetli r
No Comment