Batı tarzı beslenen toplumlarda metabolik ve otoimmün hastalıkların ( MS,Sedef , IBS ,Romatoid Artrit gibi) kontrolden çıkarak hızla artmakta olduğunu biliyoruz..
Genetik açıdan değişen bir şey yok ancak yaşam tarzımızın sonucu olarak :
Bağırsak floramız kötüleşiyor..
Psiko-sosyal stresin artması ve sigara, alkol, çevresel toksinler ‘’pro -inflamatuar sitokinlerin’’ salınımını artırıyor..
Fiziksel aktivite azlığı ve yüksek kalori ve fast-food tüketimi obezitede yüksek prevelansa yol açıyor..
Tüm bunlar ''beyaz yağ dokusu’’ dediğimiz dokuda aşırı yağ birikmesine yol açar.Bu yağ dokusu sistemik iltihaplanmanın başlangıcı demektir.Gereğinden fazla iltihabi faktör  (interlökin6, leptin ,TNFalfa, CRP gibi) vücutta otoimmün hastalıklar için risk faktörüdür.

MateHand